春季健脾的5款养生粥

时间:2024-05-24 12:54:12
春季健脾的5款养生粥

春季健脾的5款养生粥

春季是万物生长的季节,肝气当令,根据中医五行理论,肝属木,脾属土,土木相克,即肝旺可伤及脾,影响脾的消化功能。且中医认为,五味入五脏,而酸入肝,甘入脾,有鉴于此,春季饮食调养,宜选甘温之品,忌酸涩,主要以补益脾气为主,所以,下面,推荐几款春季健脾养生粥。

健脾基础粥

材料:莲子、茯苓、山药、芡实、粳米(糙米),用量自调,好吃为准。这个特别适合小儿食用。

如果脾湿热重,可加薏米;如脾寒,可加红枣、姜;如血虚,可加红枣、红糖;如病后气血两虚,加当归、党参;如阴虚,加百合、太子参;如腹泻严重,可简单用山药、胡萝卜、大米即可。

做法:

(1)茯苓、芡实、薏苡仁(薏米)洗净后,加水浸泡30分钟后加入粳米连水一起煮。

(2)山药碾粉粥热后加入,可用盐、香油调味,也可以用红、白糖调味。

平和调脾粥

材料:炒红枣6颗,薏米30g,山药一小段,大米(粳米)50g。这款平和调脾粥性味平和,调养脾气,提高抵抗力。

做法:

(1)薏米、大米洗净,薏米用水提前泡2小时以上,大米提前泡半小时,也可不泡。

(2)山药去皮洗净切成粒,泡在盐水里,可以防止变色。

(3)炒红枣提前先掰开,一会放在粥里。

(4)刚刚泡薏米的水不要浪费了,倒进锅里,再加清水,煮开了水以后放入薏米,转小火煮半小时。

(5)半小时后,放大米和炒红枣,再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的`时间不要太短,要把米油熬出来,这米油很有营养的。

早晚养脾粥

材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。这款早晚养胃粥功效是养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。

做法:

(1)莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。

(2)三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。

(3)根据个人口味调味后早晚食用。

白术健脾粥

材料:白术、党参、茯苓各3钱,甘草1钱,红枣3颗,胚芽米(或薏仁)适量。这款白术健脾粥能补气健脾,适用于时常感冒的体质,可增强免疫能力。

做法:

(1)在药材中加入4碗水,以慢火煎成2碗,取出药汗。

(2)在煮好的药汁中加入胚芽米或薏仁熬煮成粥。

胡萝卜土豆健脾粥

材料:粳米50克,胡萝卜50克,土豆(黄皮)50克,白砂糖30克。这款胡萝卜土豆粥有健脾益气、润肠通便的功效,可治习惯性便秘。

做法:

(1)将胡萝卜、土豆洗净,切丁块备用;

(2)将粳米洗净,放锅里,加适量清水煮粥;

(3)快熟时加入胡萝卜丁和土豆丁煮熟烂即可;

(4)加白糖适量以调味,即可食用。

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